Ingredientes
- 3 patatas grandes
- 200 ml de aceite de oliva virgen extra (150 + 50 de reserva)
- 200 ml de zumo de limón (ídem)
- 1 cucharada de orégano
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Calentar el horno a 230 grados.
- Mezclar el aceite, el zumo de limón y el orégano con 200 ml de agua.
- Pelar las patatas, cortarlas y disponerlas en una bandeja de horno con reborde arriba.
- Mojarlas con unos 450 ml de la mezcla anterior y meterlas en el horno 30 minutos.
- Darles la vuelta con cuidado, añadir el resto del líquido si éste se ha evaporado del todo, y hornear hasta que estén hechas (unos 20 minutos más). Se les puede pegar un golpe final de grill para dorarlas más.
- Salpimentar y servir.
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