Hamburguesa de Salmón

Ingredientes:

• 0.5 Salmón
• Opción A: cucharadita Mostaza Dijon
• Opción B: ralladura de limón, cucharada cebollino (picado)
• 1/2 cebolleta fresca
• 1 Yema de huevo
• 1 cucharada pan rallado
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Limpiar el salmón de espinas ,... Picarlo finamente
• Hacer lo mismo con la cebolleta
• En un bol colocar los ingredientes y mezclar hasta homogeneizar.
• Formar las hamburguesas
• En una sartén caliente con un poco de aceite freírlas por un lado. No tocar ni mover hasta que esté hecha por ese lado, para evitar deshacerlas. Voltear y acabar de hacer. Pero sin pasarse pues querarían muy secas.