Risotto de morcilla de Burgos

Ingredientes:

• 0.1 Arroz
• 1 Trozo de morcilla de Burgos
• Caldo de verduras
• 0.15 Calabacín
• 0.1 Setas variadas
• 1/2 Cebolla
• Pimienta
• Aceite

Preparación:

• Calentar el caldo.
• Picar la cebolla y el calabacín en cubos. 
• Sofreír unos minutos, agregar las setas (a trozos) y la morcilla.
• Añadir el arroz y rehogarlo.
• Agregar un poco de pimienta molida.
• Añadir el caldo según se necesite y cocer 15-17 minutos.
• Servir con un hilo de aceite.