Gazpacho Andaluz

Ingredientes:

• 1K Tomates bien rojos
• 1 Pimiento verde italiano
• Pepino (trozo de unos 10 cm)
• 1/4 Cebolla
• 1 Rebana de pan duro
• 1 Diente de ajo
• 3 Cucharadas de Aceite AOVE
• 3 Cucharadas Vinagre de Jerez
• 1 Pizca de sal
• Agua

Preparación:

• En un vaso de la batidora, agregar los tomates pelados a trozos, el pimiento sin semillas, el pepino y ajo pelado, la cebolla, el pan.
• Pasar por la turmix hasta deshacerlo todo.
• Agregar el aceite un poco de vinagre y probar. Probar y rectificar.
• Si se quiere aclarar un poco agregar agua hasta dejarlo lo liquido que se desee.
• Meter en la nevera y tomar bien frío.