Croquetas de Choco

Ingredientes:

• 0.5 Choco
• 1/2 Cebolla
• 1 Diente de ajo
• 0.5 Leche
• 4 Cucharadas harina
• 2 Bolsas de tinta de calamar
• Sal, Aceite
• Harina, huevo y pan rallado (para rebozar)

Preparación:

• Picar el choco muy fino
• En una sartén agregar un chorro de aceite, y sofreír el ajo picado y la cebolla rallada.
• Cuando este, añadir el choco y sofreír.
• Agregar la harina, rehogar y hacer una bechamel con la leche. Cuando este agregar la tinta.
• Verter en una fuente y dejar enfriar.
• Hacer la croquetas, empanar y freír en abundante aceite.