Pollo a la sal

Ingredientes:

Un pollo entero
2-3 K Sal gruesa
Una Cabeza de ajos
Hierbas aromáticas

Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC.
Meter la cabeza de ajos dentro del pollo, junto a las hierbas aromáticas. Untar de aceite el pollo por fuera.
Mezclar en un bol la sal con un poco de agua.
El una bandeja de horno, disponer una capa de un dedo de sal. Colocar el pollo y cubrir con una capa de sal.
Hornear 45 minutos, apagar el horno y dejar reposar dentro del horno.