Ortigas de mar

Ingredientes:

• 0.2 Ortigas de mar (anemonas)
• Harina: 50% tipo andaluz + 50% garbanzos
• Sal
• Aceite

Preparación:

• Lavar en agua dulce y secar con un trapo.
• Las pequeñas enteras, las grandes en mitades o cuartos. Que queden de un tamaño no mayor de una moneda de dos euros.
• Agregar una (mini)pizca de sal.
• Rebozar en harina.
• Freír en aceite abundante durante 30 segundos.