Pollo adobado al limón

Ingredientes:

• Pechuga de pollo deshuesada (una por comensal)
• 2 Limón
• Orégano
• Sal
• Pimienta negra molida
• 1 Huevo
• Copos de puré de patata

Preparación:

• Cortar la pechuga en tiras de una par de centímetros.
• En un bol colocar la pechuga, el jugo de los limones exprimidos, las especial y la sal.
• Mezclar y dejar reposando en la nevera al menos 8 horas (mejor de un día para otro).
• Escurrir el limón de las pechugas. Batir el huevo y mezclarlo con la pechuga.
• Empanar en los copos de patata y freír.

Nota:
Se le pueden agregar las especias que se quieran, incluyendo ,las de fajitas mejicanas.