Croquetas de setas

Ingredientes:

• 0.4 Champiñones
• 1/4 Cebolla
• 2 cucharadas Harina
• Leche
• Nuez moscada
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Huevo
• Pan rallado

Preparación:

• Lavar y picar los champiñones, pocharlos a fuego bajo en una sarten.
• Reservarlos y escurrir el jugo.
• Picar la cebolla, pocharla en una sarten junto al jugo de los champiñones.
• Rehogar la harina junto a la cebolla, hacer una bechamel espesa.
• Agregar una pizca de nuez moscada y las setas.
• Dejar reposar unas horas.
• Hacer las croquetas y empanarlas en: harina, huevo y pan rallado.