Snack Hindú

Ingredientes:

• Patata (una grande)
• Cebolla (una pequeña)
• 1/2 cucharadita café Comino Molido ( o 1 cucharada postre de comino en semillas)
• Cilantro fresco
• 1/2 cucharadita café Cúrcuma
• 1 cucharadita café Curry
• 1/2 cucharadita café Guindilla ( o media guindilla verde fresca picada)
• 3 cucharadas Harina de garbanzos
• Sal

Preparación:

• Pelar la patata y rallarla, eliminar el exceso de liquido escurriendo la patata.
• En un bol, añadir la patata escurrida y rallar la cebolla.
• Agregar las especias, la harina de garbanzos y la sal. Mezclar todo.
• Freír lentamente en porciones de una cucharada aproximadamente. En aceite de girasol.