Falafel

Ingredientes

• 0.25 Garbanzos secos
• 1 Cebolla morada
• 2 Dientes de ajo
• Perejil fresco
• 1 c/c Comino molido
• 0.5 c/c Canela
• 1 c/c Pimienta molida
• 1 c/c Pimentón picante
• 1 c/c Levadura en polvo
• 1 c/c Sal
• Harina de garbanzos (para rebozar)
• Aceite girasol

Preparación

• Poner a remojo los garbanzos 24 horas, cambiando un par de veces el agua.
• Trocear la cebolla
• Triturar con la minipimer todos los ingredientes.
• Reposar la mezcla 2 horas en la nevera.
• Hacer porciones, rebozar en la harina y freir en aceite muy caliente.

Notas
Servir acompañado de salsa de yogur y salsa picante