Almejas guisadas

Ingredientes

• 30 Almejas (0.5 kilos)
• 2 Dientes de ajo
• Tomate troceado
• 2 Ñoras
• 2 Patatas
• Pimiento del piquillo
• Laurel, comino, pimentón.
• Agua o el caldo del bote del tomate

Preparación

• Filetear el ajo y freírlo sin que se queme.
• Freír el tomate con aceite de oliva.
• Picar las ñoras y la hoja de laurel. Agregar junto al pimentón, una pizca de comino, los pimientos en tiras, el pimentón y las patatas cortadas a rodajas
• Cubrir con agua y cocer todo 15 minutos a fuego lento.
• Cuando este el tomate casi hecho añadir las almejas.
• Esta listo cuando las almejas se abran.