Caracoles

• Ingredientes
• 1.0 Caracoles
• 0.2 Judía verde boby
• 2 Cebollas
• Aceite
• Bote pequeño tomate triturado
• 2 Ajos
• Guindilla
• 0.2 Jamón tacos
• 0.2 Vino blanco
• 1 cucharada Pimentón dulce
• Hierbabuena
• Pimienta

• Preparación
• Limpiar y engañar los caracoles
• Cocer la judías cortadas en trozos de unos 3 cm. Reservar el agua.
• Picar la cebolla y sofreír con aceite
• Agregar el ajo picado. Sofreír
• Agregar el tomate y una guindilla. Sofreír
• Agregar  el jamón, las judías, vino, pimentón, hierbabuena, un poco de pimienta molida y los caracoles.
• Cocer 15 minutos y agregar caldo de las judías si hace falta.