Tartiflette Clint Eastwood

Ingredientes:

• 1.0 Patatas medianas de cocer
• 1 Cebolla morada
• Mantequilla
• 0.15 Bacon
• 0.05 Vino blanco
• 0.2 Nata cocinar
• 0.3 Queso brie/camenbert
• Pimienta, Sal

Preparación:

• Cocer las patatas, dejar templar y pelarlas.
• Cortar en juliana fina la cebolla, pocharlar con una nuez de mantequilla.
• Cortar en cubitos el bacon y sofreír junto a la cebolla.
• Desglasar con el vino blanco. Agregar la nata, salpimentar y cocinar unos minutos la nata. Sin que quede muy espeso.
• Disponer una capa de patatas en el fondo de una fuente, cubrir con la mitad del sofrito cremoso, agregar otra capa de patatas y cubrir con el resto.
• Cortar en rodajas y cubrir la fuente.
• Hornear 25 minutos a 180ºC