Ingredientes
- Setas shiitake
- Apio
- Puerro
- Nabo blanco
- Nabo
- Zanahoria
- Cebolla
- Tomate deshidratado
- Unos dientes de ajo
- Perejil
- Aceite
- Dos cucharadas de sal
- 100ml Vino tinto
Preparación
- Picar toda las verdura
- Cocinar durante 30' min hasta que este todo pochado
- Triturar muy fino
- Cocinar destapado removiendo hasta que se consuma el agua y quede denso
- Guardar en cubitos y guardar en el congelador
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